दालें अभी भी महंगी हैं, लेकिन नीति मुद्रास्फीति के सर्पिलों पर काबू पाने में मदद करती है | भारत की ताजा खबर

Posted By: | Posted On: Oct 01, 2021 | Posted In: India

विश्लेषकों ने कहा कि दालें, अधिकांश भारतीयों के लिए प्रोटीन का एक सामान्य स्रोत, अभी भी महंगी हैं, लेकिन उच्च उत्पादन और न्यूनतम समर्थन मूल्य (एमएसपी) पर सरकारी खरीद ने अनियंत्रित मूल्य सर्पिल के पैटर्न को तोड़ दिया है, खाद्य कीमतों के प्रबंधन में एक सबक, विश्लेषकों ने कहा।

विश्लेषकों ने कहा कि दालों की उपभोक्ता कीमतें हर साल औसतन 9% बढ़ रही हैं, लेकिन किसानों द्वारा अधिक खरीद और एमएसपी की प्राप्ति अन्य अस्थिर खाद्य पदार्थों के प्रबंधन में सबक है। एमएसपी एक संघीय रूप से निर्धारित फ्लोर रेट है जो किसानों और व्यापारियों के लिए मूल्य संकेत के रूप में काम करता है।

अरहर या अरहर जैसी फलियां, जो पूरे भारत में उगाई जाती हैं, लाखों का मुख्य उत्पाद हैं। कम आपूर्ति का मतलब अक्सर आयात बिलों का मूल्य होगा सालाना 7000 करोड़। बढ़ती कीमतों के मंत्र एक कारण थे कि भारतीय एक दशक पहले सबसे अधिक प्रोटीन की कीमतों का भुगतान कर रहे थे।

चार प्रमुख दालों – अरहर, चना, उड़द और मूंग की औसत उपभोक्ता मुद्रास्फीति लगभग 8.8% स्थिर हो गई है, जो अभी भी खाद्य कीमतों को बढ़ाती है, लेकिन देश में 2019 के बाद से कीमतों में कोई उछाल नहीं आया है, जैसा कि कीमतों के रुझान से पता चलता है।

विशेषज्ञों का कहना है कि 2005 और 2017 के बीच चार उच्च-मूल्य चक्र थे। कीमतों में उतार-चढ़ाव ने एक स्पष्ट पैटर्न पकड़ लिया। क्रिसिल रिसर्च के अनुसार, जिसने 2017 की रिपोर्ट में पैटर्न स्थापित किया, हेडलाइन थोक मूल्य सूचकांक द्वारा मापी गई दालों की थोक कीमतों में तीन साल में एक बार बढ़ोतरी हुई।

रेटिंग फर्म क्रिसिल लिमिटेड के मुख्य अर्थशास्त्री धर्मकीर्ति जोशी ने कहा, “पिछले चक्र में, थोक मुद्रास्फीति नवंबर 2015 में अपने चरम पर 46.2% से नवंबर 2017 में -35.5% तक थी।”

दालों की कीमतों में इतनी बढ़ोतरी नहीं हुई है, खासकर 2019 के बाद, जब उस साल जुलाई में दालों की मुद्रास्फीति 20% तक बढ़ गई थी।

“नीतिगत धक्का और खरीद के कारण उत्पादन में निरंतर वृद्धि ने मूल्य सर्पिलों को नियंत्रित किया है। कमोडिटी ट्रेडिंग फर्म कॉमट्रेड के अशोक अग्रवाल ने कहा, यह अन्य अस्थिर वस्तुओं के लिए एक सबक है।

वर्ष 2019 उत्पादन में एक विभक्ति बिंदु था। 2019 और 2021 के बीच, भारत का दालों का वार्षिक उत्पादन औसतन 2 मिलियन टन बढ़कर 23.6 मिलियन टन हो गया, जो पिछले तीन साल की अवधि में 21.6 मिलियन टन था।

किसान उन फसलों को अधिक उगाते हैं जिनकी पिछले सीजन में अधिक कीमत मिली थी और उन फसलों की कम जहां प्राप्ति खराब थी, एक पैटर्न जिसे कृषि अर्थशास्त्र में कोबवे घटना के रूप में जाना जाता है।

इसलिए, कम कीमतें भविष्य में कमी की ओर ले जाती हैं, जबकि बेहतर कीमतें अधिक पैदा करती हैं। यह दालों की कीमतों में तेजी का एक प्रमुख कारण था। विशेषज्ञों का कहना है कि दालों की उच्च सरकारी खरीद ने दालों में इस पैटर्न को तोड़ने में कामयाबी हासिल की है।

राज्य के स्वामित्व वाले भंडार बनाने के लिए दालों की खरीद, या सरकार की खरीद, 2017 में उत्पादन के 7.7% से बढ़कर 2021 में 13.6% हो गई। सरकार ने दालों सहित खाद्य पदार्थों में मूल्य अस्थिरता को कम करने के लिए 2015 में एक मूल्य स्थिरीकरण कोष की स्थापना की थी। . इस फंड के तहत संघीय खर्च बढ़ गया वित्त वर्ष २०१६ में ४८.५ करोड़ से FY2021 में 996 करोड़।

जोशी ने कहा, “इससे दालों की कीमतों को समर्थन मिला है और अस्थिरता को कम करने में मदद मिली है।”

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