विश्व अंडा दिवस: जानिए रोजाना अंडे खाने के स्वास्थ्य लाभ | स्वास्थ्य

Posted By: | Posted On: Oct 08, 2021 | Posted In: Lifestyle

एक प्रोटीन पावरहाउस और 13 अलग-अलग विटामिन और खनिजों, ओमेगा -3 फैटी एसिड और एंटीऑक्सीडेंट से भरा हुआ, अंडे बिना किसी कारण के लोकप्रिय नाश्ता विकल्प हैं। स्वास्थ्य अध्ययनों से पता चलता है कि नाश्ते में अंडे खाने से न केवल आप लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करते हैं, बल्कि यह स्वस्थ रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर को बनाए रखने में भी मदद करता है।

“अंडा ग्रह पर सबसे अधिक पोषक तत्वों से भरपूर प्राकृतिक खाद्य स्रोतों में से एक है। इस संपूर्ण पैकेज की शक्ति अपराजेय है। मस्तिष्क के कार्य में सुधार, शारीरिक स्वास्थ्य का समर्थन करने से लेकर बच्चे के विकास में सहायता करने तक, अंडा यह सब कर सकता है,” आहार विशेषज्ञ कहते हैं गरिमा गोयल।

“इसके पोषण संबंधी लाभों के अलावा, अंडा सबसे अधिक पर्यावरणीय रूप से टिकाऊ और सस्ती पशु-स्रोत प्रोटीन उपलब्ध है,” वह आगे कहती हैं।

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विश्व अंडा दिवस (8 अक्टूबर) के अवसर पर गोयल ने अंडे को आहार का अनिवार्य हिस्सा बनाने के कारणों की सूची बनाई।

* अंडे में शरीर के लिए आवश्यक 13 विभिन्न विटामिन और खनिज होते हैं और यह गुणवत्तापूर्ण प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है।

* अंडों का उच्च पोषक तत्व घनत्व उन्हें शरीर की प्राकृतिक प्रतिरक्षा प्रणाली और उन्नत शारीरिक विकास का समर्थन करने में सक्षम बनाता है।

*पौष्टिक उपचार: यह एक संतुलित आहार में एक महत्वपूर्ण प्रधान के रूप में कार्य कर सकता है। एक बड़े उबले अंडे में लगभग 77 कैलोरी होती है और इसमें विटामिन ए, बी 5, बी 12, बी 6, डी, ई, के और खनिज जैसे फोलेट, फास्फोरस, सेलेनियम, कैल्शियम, जिंक और 6 ग्राम प्रोटीन और 5 ग्राम हृदय-स्वस्थ वसा होता है। असंतृप्त वसा)।

* कोलाइन समृद्ध: कोलाइन, एक पानी में घुलनशील विटामिन का उपयोग कोशिका झिल्ली के निर्माण के लिए किया जाता है और मस्तिष्क में सिग्नलिंग अणुओं का उत्पादन करने में मदद करता है। यह कोलीन एक कठोर उबले अंडे में लगभग 417 मिलीग्राम की प्रचुर मात्रा में मौजूद होता है।

* बेहतर दृष्टि: ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन से भरपूर, अंडे की जर्दी एक सहायक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करती है जो मोतियाबिंद और आंखों में पेशीय अध: पतन के जोखिम को कम करती है। अंडे में विटामिन ए भी प्रचुर मात्रा में होता है, जो स्पष्ट दृष्टि के लिए आवश्यक एक महत्वपूर्ण विटामिन है।

अंडे (पिक्साबे)
अंडे (पिक्साबे)

*प्रोटीन और अमीनो एसिड का भंडारएक अंडे में लगभग 6 ग्राम गुणवत्ता वाला प्रोटीन होता है जो वजन प्रबंधन, मांसपेशियों को बढ़ाने, रक्तचाप को कम करने और हमारी हड्डियों को भी मदद करने में उपयोगी होता है।

* ओमेगा -3 का उच्च स्तर: अंडे ओमेगा -3 आवश्यक वसा के स्तर को बेहतर बनाने में मदद करते हैं जो हृदय, मस्तिष्क के स्वास्थ्य और आंखों की सुरक्षा के कामकाज में सक्रिय भूमिका निभाते हैं।

* तृप्ति और वजन प्रबंधन: वे कैलोरी में अपेक्षाकृत कम हैं लेकिन उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का स्रोत हैं जो संतुष्टि और कम भूख के लिए अधिक ईंधन प्रदान करते हैं।

अध्ययनों से पता चला है कि नाश्ते के लिए अंडे खाने से ऊर्जा का स्तर उच्च रखने, चयापचय गतिविधि को बढ़ावा देने, खाने के बाद आपको संतुष्ट महसूस करने में मदद करने वाले हार्मोन के स्तर को बढ़ाकर, भोजन के पेट से बाहर निकलने की दर में देरी करके आपका पेट भरा हुआ हो सकता है।

यह देखते हुए कि तृप्ति से अंडे खाने के बहुत सारे फायदे हैं, टाइप 2 मधुमेह को नियंत्रित करना, वजन घटाने से लेकर एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि तक, कोई भी उन्हें नियमित रूप से अपने आहार में शामिल करने का प्रयास कर सकता है।

“आप उन्हें एक खोखले-आउट बेक्ड आलू में टक कर सकते हैं या अपने वफ़ल मेकर में एक आमलेट बना सकते हैं। आप अंडे को अपने सूप में अंडा ड्रॉप सूप बनाने के लिए भी मिला सकते हैं। उन्हें मिठाई के रूप में तरस रहे हैं? उन्हें एक के साथ मारो आसान दो-घटक पैनकेक के लिए केला,” गोयल कहते हैं।

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