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फल, सब्जी का सेवन उच्च मौखिक प्रवाह स्कोर करने के लिए अध्ययन लिंक में वृद्धि

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जो व्यक्ति अधिक सब्जियां, फल, नट और प्लसस का सेवन करते हैं, वे मौखिक प्रवाह के परीक्षणों पर अधिक स्कोर करते हैं, हाल ही के एक अध्ययन से पता चलता है।

अध्ययन ने 45 से 85 वर्ष की आयु के अंग्रेजी बोलने वाले कनाडाई लोगों के एक बड़े नमूने के बीच मौखिक प्रवाह से जुड़े कारकों की जांच की।
Kwantlentetechnic University के एक पोषण सूचना विज्ञान अनुसंधान निदेशक डॉ। करेन डेविसन ने कहा, “ये निष्कर्ष अन्य अनुसंधानों के अनुरूप हैं जिनमें फल, सब्जियां, नट्स और फलियां उच्च मात्रा में पाए गए हैं, जो संज्ञानात्मक गिरावट के खिलाफ सुरक्षात्मक हैं।” ब्रिटिश कोलंबिया में और एक उत्तरी अमेरिकी प्राथमिक देखभाल अनुसंधान फैलो।

डेविसन ने कहा, “औसत दैनिक फल और सब्जी की खपत में हर वृद्धि उच्च मौखिक प्रवाह स्कोर से जुड़ी थी, लेकिन सबसे अच्छे परिणाम उन लोगों में पाए गए, जिन्होंने एक दिन में कम से कम 6 सर्विंग का सेवन किया।”

मौखिक प्रवाह संज्ञानात्मक कार्य का एक महत्वपूर्ण उपाय है। इसका परीक्षण करने के लिए, विषयों को किसी दिए गए श्रेणी से उतने शब्दों को सूचीबद्ध करने के लिए कहा जाता है जितना वे एक मिनट में कर सकते हैं। यह भाषा और कार्यकारी कार्य को मापता है और संज्ञानात्मक हानि का पता लगाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

जिन वयस्कों में अपर्याप्त भूख होती है, वे भोजन तैयार करने में चुनौतियों का सामना करते हैं या कम गुणवत्ता वाले आहार का सेवन करते हैं, उनमें कुपोषण का खतरा हो सकता है, और कम ताकत का उपयोग पोषण के आकलन के लिए किया जा सकता है। अध्ययन में जिन लोगों की पकड़ कमजोर थी और / या उच्च पोषण संबंधी जोखिम स्कोर में भी कम मौखिक प्रवाह था।

“पिछले शोध ने यह भी संकेत दिया है कि टोरंटो विश्वविद्यालय के सार्वजनिक स्वास्थ्य स्नातक से सह-लेखक ज़हरा साब ने कहा कि पोषण के उपाय संज्ञानात्मक गिरावट से जुड़े हैं।”

शोधकर्ताओं ने अन्य कारकों और संज्ञानात्मक स्वास्थ्य के बीच संबंध की जांच की, साथ ही आप्रवासी स्थिति, आयु, रक्तचाप, मोटापा, और शरीर में वसा भी शामिल है।

कम से कम 20 वर्षों तक कनाडा में रहने वाले एंग्लोफोन प्रवासियों के पास उनके कनाडा में जन्मे साथियों की तुलना में उच्चतर प्रतिदीप्ति स्कोर था। शोधकर्ताओं को संदेह है कि यह सुरक्षात्मक प्रभाव अप्रवासियों के बीच बेहतर संज्ञानात्मक रिजर्व के कारण आंशिक रूप से हो सकता है।

वरिष्ठ लेखक एस्मे फुलर-थॉमसन का कहना है, “1946 में पैदा हुए व्यक्तियों के एक बड़े ब्रिटिश कोहर्ट पर हमारे पहले शोध में पाया गया कि जिन लोगों ने यूनाइटेड किंगडम से विस्थापित हुए थे, उनके साथियों की तुलना में औसतन 5 अंक ज्यादा थे। टोरंटो विश्वविद्यालय के फैक्टर-इनवेंटाश फैकल्टी ऑफ सोशल वर्क (एफआईएफएसडब्ल्यू) के प्रोफेसर और इंस्टीट्यूट फॉर लाइफ कोर्स एंड एजिंग के निदेशक।

“हमने जानबूझकर उन लोगों के लिए वर्तमान अध्ययन को प्रतिबंधित कर दिया, जिनकी मातृभाषा अंग्रेजी थी, इसलिए हम आप्रवासी स्थिति और मौखिक प्रवाह के बीच संघ की जांच कर सकते हैं, द्विभाषीवाद से स्वतंत्र,” थॉमसन ने कहा।

पिछला शोध बताता है कि जो लोग द्विभाषी होते हैं उनमें कम घटना होती है और डिमेंशिया की शुरुआत में देरी होती है। अधिकांश अध्ययनों में ‘द्विभाषिकता लाभ’ की खोज की जाती है, दुर्भाग्य से, आव्रजन की स्थिति के लिए जिम्मेदार नहीं है।

“हमारे निष्कर्ष बताते हैं कि यह एक महत्वपूर्ण चूक है क्योंकि यहां तक ​​कि ऐसे आप्रवासी जिनकी मातृभाषा अंग्रेजी है, कनाडा में पैदा हुए एंजेलोफोन्स की तुलना में काफी अधिक मौखिक प्रवाह है। इस प्रकार, ‘द्विभाषी लाभ’ कम से कम आंशिक रूप से” स्वस्थ आप्रवासी प्रभाव “के कारण हो सकता है। “फुलर-थॉमसन ने कहा, जो कि परिवार और सामुदायिक चिकित्सा विभाग के यू विभाग और नर्सिंग संकाय के लिए भी क्रॉस-नियुक्त हैं।

आयु और शिक्षा
“अन्य अध्ययनों के अनुरूप, पुराने प्रतिभागियों की तुलना में उम्र में उन लोगों का संज्ञानात्मक कार्य स्कोर बेहतर था।” एडमॉन्टन में मैकएवन विश्वविद्यालय में सामाजिक कार्य के सहायक प्रोफेसर सह लेखक होंगमे टोंग कहते हैं।

संज्ञानात्मक हानि और उन्नत आयु के बीच संबंध को उच्च शैक्षिक स्तरों जैसे संज्ञानात्मक आरक्षित कारकों द्वारा मध्यस्थता या संचालित किया जा सकता है, जो संज्ञानात्मक गिरावट के खिलाफ सुरक्षात्मक हैं।

ओटावा विश्वविद्यालय के मनोविज्ञान के एसोसिएट प्रोफेसर, सह-लेखक वैनेसा तालर कहते हैं, “उत्तरदाताओं ने उच्च विद्यालय की डिग्री के साथ 75-85 वर्ष की आयु वाले व्यक्तियों की तुलना में मौखिक प्रवाह स्कोर एक दशक छोटे थे, जिन्होंने उच्च विद्यालय पूरा नहीं किया था।”
एफआईएफएसडब्ल्यू के एक डॉक्टरेट छात्र शेन (लैमसन) लिन कहते हैं, “हमारे निष्कर्ष मध्य-जीवन और उससे आगे मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए रक्तचाप के प्रबंधन के महत्व को रेखांकित करते हैं।”

मोटापा और शरीर के उच्च प्रतिशत वसा दोनों ही बदतर मौखिक प्रवाह स्कोर के साथ जुड़े थे।
“डिपार्टमेंट ऑफ़ सोशियोलॉजी विभाग के प्रोफेसर और एजिंग इंस्टीट्यूट के एक शोध सहयोगी सह-लेखक करेन कोबायाशी कहते हैं,” मोटापे को अन्य शोधों में सूजन और अधिक इंसुलिन प्रतिरोध से जोड़ा गया है, दोनों संज्ञानात्मक गिरावट से जुड़े हुए हैं। और विक्टोरिया विश्वविद्यालय में आजीवन स्वास्थ्य।

अध्ययन दल ने बेसिंग कैनेडियन लॉन्गिटुडिनल स्टडी ऑन एजिंग के आंकड़ों का विश्लेषण किया, जिसमें 45-85 आयु वर्ग के 8,574 एंजेलोफोन प्रतिभागी शामिल थे, जिनमें से 1,126 अप्रवासी थे जो 20 या उससे अधिक साल पहले कनाडा पहुंचे थे।

सभी प्रतिभागी समुदाय में रह रहे थे और मनोभ्रंश से मुक्त थे। दो मौखिक प्रवाह परीक्षणों की जांच की गई: नियंत्रित मौखिक वर्ड एसोसिएशन टेस्ट (COWAT) और पशु प्रवाह (AF) कार्य। इस महीने में पोषण स्वास्थ्य और एजिंग जर्नल में लेख प्रकाशित किया गया था।

“टीम के निष्कर्ष बताते हैं कि पोषण संबंधी जोखिम को कम करने के लिए नीतियों और स्वास्थ्य देखभाल प्रथाओं को डिजाइन करना, आहार की गुणवत्ता में सुधार करना और मध्यम आयु वर्ग के बुजुर्गों में मोटापा और उच्च रक्तचाप को कम करने के लिए फायदेमंद हो सकता है ताकि कम मौखिक क्षमता स्कोर के लिए इन संभावित रूप से परिवर्तनीय जोखिम कारकों में सुधार हो सके।” , “डॉ फुलर-थॉमसन कहते हैं।

प्रोफेसर ने कहा, “अच्छी खबर यह है कि उच्च स्तर के बच्चे बूमर और बाद के जन्म के सहकर्मियों द्वारा प्राप्त की जाने वाली शिक्षा को कुछ पुराने वयस्कों की पिछली पीढ़ियों में देखे गए संज्ञानात्मक गिरावट को कम कर सकते हैं।” (एजेंसी इनपुट के साथ)

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