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अध्ययन अस्वास्थ्यकर वसा जमा करने के लिए अत्यधिक चीनी सेवन लिंक

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सोफिया एंटीपॉलिस [France], 4 जुलाई (एएनआई): हाल ही में हुए एक अध्ययन के अनुसार, चीनी का अत्यधिक सेवन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है, क्योंकि यह दिल के आसपास और पेट में बड़े वसा के जमाव से जुड़ा होता है।
यह अध्ययन यूरोपियन जर्नल ऑफ प्रिवेंटिव कार्डियोलॉजी में प्रकाशित हुआ था, जो यूरोपियन सोसाइटी ऑफ कार्डियोलॉजी की एक पत्रिका है।
मिनेसोटा स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ में पीएचडी के छात्र सुश्री सो यूं यी ने कहा, “जब हम बहुत अधिक चीनी का सेवन करते हैं तो अतिरिक्त वसा और वसा में परिवर्तित हो जाता है।”
यी ने कहा, “यह वसा ऊतक हृदय के आसपास और पेट में स्थित रसायन शरीर में रसायनों को छोड़ता है जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। हमारे परिणाम चीनी के सेवन को सीमित करने का समर्थन करते हैं।”
अतिरिक्त चीनी की खपत दुनिया भर में एक समस्या है। प्रति व्यक्ति शक्कर पेय की सर्वाधिक बिक्री वाले छह देश चिली, मैक्सिको, अर्जेंटीना, पेरू, अमेरिका और सऊदी अरब हैं। एशिया, अफ्रीका और रूस में चीनी की मांग बढ़ने की उम्मीद है।
इस अवलोकन अध्ययन में चीनी-मीठे पेय पदार्थ (जैसे शीतल पेय, फल पेय, ऊर्जा पेय) और चीनी मिठास के लिए खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में जोड़े गए हैं (उदाहरण के लिए जब खाना पकाने या प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में)। शोधकर्ताओं ने दिल और अन्य अंगों के आसपास लंबे समय तक चीनी की खपत और वसा भंडार के बीच सहयोग का विश्लेषण किया।
डेटा को कोरोनरी आर्टरी रिस्क डेवलपमेंट इन यंग एडल्ट्स (CARDIA) से प्राप्त किया गया था, जो अमेरिका में चल रहे कोहोर्ट अध्ययन में अलबामा, कैलिफोर्निया, इलिनोइस और मिनेसोटा में केंद्र शामिल हैं। इस अध्ययन में 18 से 30 आयु वर्ग के कुल 3,070 स्वस्थ प्रतिभागियों को शामिल किया गया था।
20-वर्ष की अवधि (1985 से 2005) में तीन बार भोजन और पेय पदार्थों का सेवन किया गया। 25 साल (2010 में) के बाद छाती और पेट की गणना टोमोग्राफी (सीटी) स्कैन पेट में और दिल के आसपास वसा की मात्रा को मापने के लिए किया गया था।
शोधकर्ताओं ने पाया कि 20 साल की अवधि में चीनी का सेवन जीवन में बाद में वसा की मात्रा से संबंधित था। चीनी-मीठे पेय और अतिरिक्त चीनी दोनों के उच्च इंटेक्स एक सौतेले फैशन में अंगों के आसपास के अधिक वसा भंडार से संबंधित थे।
अध्ययन के लेखक डॉ। लिन ने कहा, “हमारे निष्कर्ष अधिक प्रमाण देते हैं कि बहुत अधिक चीनी और शक्कर युक्त पेय पदार्थों का सेवन वसा ऊतक की उच्च मात्रा से संबंधित है। और, हम जानते हैं कि वसा जमा हृदय रोग और मधुमेह के उच्च जोखिम से जुड़े हैं।” मिनेसोटा स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ विश्वविद्यालय के स्टीफन।
उन्होंने प्रत्येक दिन खपत चीनी की मात्रा को कम करने की सलाह दी।
“शक्करयुक्त पेय के बजाय पानी लें और जोड़े हुए शक्कर से भरपूर खाद्य पदार्थों पर सेहतमंद स्नैक्स चुनें, जैसे कि आप जो भी खरीद रहे हैं, उसमें चीनी की मात्रा की जांच के लिए खाद्य लेबल पढ़ें। सिरप, ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, सुक्रोज और माल्टोज़ जैसे अवयवों की तलाश करें। छिपी हुई चीनी के बारे में अधिक जागरूक होने से आपको वापस कटौती करने में मदद मिलेगी।
“हमारे व्यक्तिगत प्रयासों, सरकारों, खाद्य निर्माताओं, रेस्तरां, स्कूलों और कार्यस्थलों के शीर्ष पर खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में चीनी सामग्री की उपभोक्ता जागरूकता बढ़ाने और स्वस्थ विकल्पों की पेशकश करने के लिए एक भूमिका है,” डॉ स्टीफन ने कहा। (एएनआई)

(एजेंसी इनपुट के साथ)

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