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कभी अपने फ्रिज में इन 15 खाद्य पदार्थों रखो

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हम रेफ्रिजरेटर को यथासंभव लंबे समय तक भोजन को संरक्षित करने के उपकरण के रूप में सोचते हैं। अधिकांश खाद्य पदार्थों के साथ, यह सच है। फ्रिज के बिना हम घर में मांस, डेयरी उत्पाद, या कई प्रकार की उपज नहीं रख सकते। रेफ्रिजरेटर वास्तव में एक आधुनिक चमत्कार है जिसने परिवारों के खाने के तरीके में क्रांति ला दी।

लेकिन जैसा कि यह पता चला है, कुछ खाद्य पदार्थ हैं जो वास्तव में रेफ्रिजरेटर में ताजगी खो देते हैं। कभी-कभी चिलिंग फूड स्वाद को कम कर देता है या बनावट बदल देता है।

आप खाना पकाने में सुधार करने और अपने भोजन का आनंद लेने के लिए हमारी सूची में सभी 15 खाद्य पदार्थों की समीक्षा करना चाहते हैं। यदि आप फ्रिज में # 9 डाल रहे हैं, तो आपने शायद इनमें से एक भी स्वादिष्ट नहीं चखा है।

कमरे के तापमान पर निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को संग्रहीत करना वास्तव में आपको अनजाने में इतना अच्छा स्टफ बर्बाद करने से बचने में मदद कर सकता है।

  • आलू

आलू को एक शांत, अंधेरे वातावरण में सबसे अच्छा संग्रहित किया जाता है, लेकिन रेफ्रिजरेटर बहुत ठंडा है। सर्द आलू में स्टार्च टूटना शुरू हो जाता है, जिससे एक किरकिरा बनावट होती है जो खाने के लिए अप्रिय होती है।

स्टार्च भी स्वाद को प्रभावित करते हुए, फ्रिज में चीनी को बदलना शुरू कर देता है।

  • प्याज

काउंटर की तुलना में प्याज रेफ्रिजरेटर में अधिक जल्दी खराब हो जाएगा। इससे पहले कि आप इसे जानते हैं, वे फफूंदीदार और भावपूर्ण हो जाएंगे। कमरे के तापमान पर प्याज को स्टोर करना सबसे अच्छा है, लेकिन उन्हें सीधे धूप से बचाकर रखें।

एक बार जब प्याज को छीलकर काट दिया जाता है, तो आप इसे ठंडा करना चाहेंगे। बस इसे एक सील करने योग्य बैग में रखें और इसे सब्जी दराज में जमा करें।

  • लहसुन

फ्रिज में संग्रहीत होने पर लहसुन अपना स्वाद खो देता है। उस तीखे स्वाद को बनाए रखने के लिए, इसे कुछ वेंटिलेशन के साथ एक शांत और सूखे कंटेनर में रखें।

एक पेपर बैग एक बेहतरीन उदाहरण है। लेकिन लहसुन अभी भी एक बार सिर को खुला तोड़ना शुरू कर देता है। 10 दिनों के भीतर उन लौंग का उपयोग करना सुनिश्चित करें।

  • तरबूज

पूरे खरबूजे, जैसे कि कैंटालूप, तरबूज, और हनीडू, का स्वाद सबसे अच्छा होता है जब कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जाता है।

कुछ शोधों से यह भी पता चलता है कि तरबूज को ठंडा करने से एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा अधिक तेजी से घटती है, इसलिए इसे कमरे के तापमान पर खाने से फल स्वस्थ हो जाते हैं। काटने के बाद, आप लगभग 3-4 दिनों के लिए फ्रिज में तरबूज स्टोर कर सकते हैं।

  • शहद

फ्रिज में रखे जाने पर शहद क्रिस्टलीकृत हो जाएगा। यह दानेदार और वस्तुतः ठोस होता है, इसलिए इसे अप्रिय के साथ-साथ उपयोग करना लगभग असंभव है।

हनी वास्तव में लंबे समय तक रखता है जब तक कि इसे कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जाता है। शहद जो जम गया है, उसे गर्म पानी में बोतल को धीरे-धीरे गर्म करके पुनः प्राप्त किया जा सकता है।

  • रोटी

रोटी सामान्य रूप से अपेक्षाकृत खराब होती है; यह बस मोल्डिंग से पहले बहुत लंबे समय तक नहीं रहता है। कुछ लोग इसे ढालना वृद्धि को रोकने के लिए रेफ्रिजरेटर में डालते हैं, और यह उस अर्थ में मदद करता है। लेकिन रेफ्रिजरेटिंग ब्रेड भी इसे बाहर निकालता है ताकि आप वैसे भी इसका आनंद न ले सकें।

ब्रेड को ब्रेड ड्रॉअर या पेंट्री में सबसे अच्छा संग्रहित किया जाता है। यदि आपको इसके जीवन का विस्तार करने की आवश्यकता है, तो इसे फ्रीज करें और फिर आवश्यकतानुसार स्लाइस काट लें।

  • मेवे

रेफ्रिजरेटिंग नट्स तेलों को बासी बनने से रोककर उनके जीवन का विस्तार कर सकते हैं। लेकिन फिर भी, आप उन्हें ठंडा नहीं खाना चाहते क्योंकि वे अपनी विशिष्ट पौष्टिक स्वाद खोने के साथ-साथ फ्रिज में अन्य भोजन के गंधों को अवशोषित करते हैं।

कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में नट्स को स्टोर करना सबसे अच्छा है। नट्स को रेफ्रिजरेट करने के लिए, आप खाने से पहले उन्हें सूखे पैन में टोस्ट कर सकते हैं।

  • कॉफ़ी

यदि आप कॉफी पसंद करते हैं, तो आप जानते हैं कि महान कॉफी और खराब कॉफी में बहुत अंतर है।

फलियों को रेफ्रिजरेट करते हुए, या तो पूरे या जमीन में, पानी में घुलने के लिए संघनन होगा, और यह एक गंभीर रूप से कमज़ोर काढ़ा है। उन फलियों को कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें।

  • टमाटर

जबकि बहुत सारे उत्पादन रेफ्रिजरेटर में बेहतर करते हैं, टमाटर काउंटर पर सबसे अच्छा संग्रहीत होते हैं। पूरे टमाटर को छीलने से उनका स्वाद अलग हो जाता है और यह बनावट को हल्का बनाता है।

अगर आपके टमाटर कम पके हुए हैं, तो उन्हें धूप वाली खिड़की पर रख दें। यदि वे उन्हें पकाने के लिए सबसे अच्छा करना शुरू कर देते हैं, जिसके बाद उन्हें फ्रिज में संग्रहीत किया जा सकता है।

  • गर्म सॉस

रेफ्रिजरेटर में गर्म सॉस को स्टोर करना ठीक है, लेकिन यह मिर्च के मसालेदार गर्मी को चुरा लेता है। और वास्तव में इसे संरक्षित करने के लिए गर्म सॉस को ठंडा करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

इसमें काफी मात्रा में सिरका होता है जो बैक्टीरिया के विकास को रोकता है।

  • चॉकलेट-हेज़लनट स्प्रेड

यह स्वादिष्ट स्प्रेड ग्रैहम पटाखे, टोस्ट, या फलों पर बहुत अच्छा लगता है, लेकिन जब आप इसे फ्रिज में रखते हैं तो यह जम जाता है और फैल नहीं सकता।

कोल्ड चॉकलेट-हेज़लनट स्प्रेड भी इसके कुछ विशिष्ट स्वाद खो देता है। सामान्य तौर पर, अनारक्षित कंटेनर पेंट्री में दो महीने तक रख सकते हैं। खुले कंटेनर बिना बिकने की तारीख के करीब एक महीने तक सुरक्षित रहते हैं।

  • सेब

यदि आप उन्हें ठंडा करना पसंद करते हैं, तो आप अपने सेब को ठंडा कर सकते हैं, लेकिन इसकी कोई आवश्यकता नहीं है। वास्तव में, उन्हें ठंडा करने से उनकी कुरूपता टूट जाती है।

सेब कुछ हफ़्ते के लिए एक मेज या काउंटर पर प्रदर्शित करने के लिए एक अच्छा फल है। उस समय, जो भी खाया नहीं गया, उसे कुछ दिन और बढ़ाने के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है।

  • अवोकेडो

यह एवोकैडो को उनके पकने के चरम पर पकड़ने के लिए मुश्किल हो सकता है, और वे बहुत अच्छे नहीं हैं जब वे बहुत कठोर या बहुत नरम होते हैं। एक अंडर-पके एवोकैडो का सेवन कच्चे आलू में काटने जैसा होता है, और एवोकैडो को उबालकर मटमैला और काला कर दिया जाता है।

फिर भी, एवोकैडो को रेफ्रीजिरेट करने के लिए यह केवल अच्छा है यदि आपके पास एक पका हुआ भोजन है, लेकिन आप इसका उपयोग करने के लिए तैयार नहीं हैं। जो आपको अतिरिक्त दिनों की एक जोड़ी खरीद सकता है।

  • जामुन

जामुन चुनने के बाद बहुत लंबे समय तक नहीं रहते हैं, इसलिए उन्हें उस दिन खरीदना सबसे अच्छा है जब आप उन्हें स्टोर करने के बजाय उन्हें चाहते हैं।

फिर भी, फ्रिज काउंटर से बेहतर है यदि आप कुछ दिनों के लिए जामुन को लटकाते हैं। हालाँकि, ज्यादातर गीली हो जाने के बाद बहुत जल्दी से चिपचिपा हो जाता है, इसलिए कभी भी एक पूरे कार्टन को न रगड़ें और न ही इसे स्टोर करें।

  • पत्थर का फल

प्लम, आड़ू, अमृत, और खुबानी जैसे पत्थर के फल कमरे के तापमान पर सबसे अच्छे होते हैं। उन्हें काउंटर पर या बैग में पैंट्री में चोटी के स्वाद के लिए स्टोर करना आदर्श है।

हालाँकि, यदि आपका पत्थर फल पक गया है, लेकिन आप इसे तुरंत नहीं खा सकते हैं, तो आपके फ्रिज का फ्रूट बिन इसे जोड़े के लिए अधिक दिनों तक रहने देगा।

निष्कर्ष
बस इन वस्तुओं को पेंट्री में, काउंटर पर, या दराज में रखने से उनके स्वाद, बनावट और दीर्घायु में सुधार होगा। हालांकि, इन खाद्य पदार्थों को ठंडा करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि उन्हें काट या पकाया जाता है।

इसके अतिरिक्त, फ्रिज एक जोड़े के लिए पहले से पके फल को अधिक दिनों तक संरक्षित कर सकता है, लेकिन याद रखें कि फल वहाँ अच्छी तरह से नहीं पकता है। हमें उम्मीद है कि यह जानकारी आपको अपने भोजन का आनंद लेने में मदद करेगी जिस तरह से आप नहीं जानते थे कि यह संभव था!

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